Budino al cioccolato light
Con soli due ingredienti, cachi e cacao, si crea un budino goloso e leggero da leccarsi i baffi.
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Porzioni: 1 persona
Attrezzatura
- frullatore ad alta velocità o frullatore ad immersione
- ciotole o pirottini in silicone
Ingredienti
- 1 caco (circa 200-250g)
- 1 cucchiaio cacao amaro in polvere (crudo)
Procedimento
- Lavare caco e staccare lo stelo.
- Frullare il caco e il cacao fino ad ottenere una consistenza omogenea.
- Si può gustare in tutta la sua cremosità all’istante o mettere in frigo in pirottini di silicone. Dopo un’oretta si addensa al punto che si può estrarre capovolgendolo su un piattino (tiene la forma).
Note
- Il cacao si può sostituire con polvere di carrube.
- Se piace si può aggiungere un quarto di cucchiaino di cannella.
- Per rendere il budino ancora più goloso si può aggiungere un cucchiaio di crema di mandorle (integrale) prima di frullare il tutto. Quando lo preparo in questa maniera lo mangio direttamente al cucchiaio.