Diger-abilità: fare amicizia con i legumi
Allenare la digestione, un passo alla volta
Corso online pratico per cucinare legumi, allenare la digestione e renderli amici quotidiani della tua alimentazione.
Questo corso è perfetto per te se:
✓ Sai che i legumi fanno bene, ma non li cucini quasi mai perché hai paura che ti gonfino.
✓ Hai provato a cucinare ceci o fagioli, ma sono rimasti duri, insipidi, e hai pensato "i legumi non fanno per me"
✓ Vuoi mangiare più sano e proteico con meno carne, ma temi la noia, perché non hai abbastanza idee per come aggiungere più legumi nella tua cucina
✓ Hai poco tempo e cerchi soluzioni pratiche per integrare i legumi nella routine settimanale senza passare ore ai fornelli
✓ Hai un intestino sensibile e finora hai evitato i legumi per paura del gonfiore, ma vorresti capire come introdurli gradualmente
Questo corso NON è per te se:
✗ Se già digerisci benissimo tutti i legumi in quanità e ti servono solo nuove idee creative, acquista piuttosto il mio ebook "Legumi in tutte le Salse" [mettere link]"
✗ Non sei disposta a sperimentare gradualmente e con pazienza (i legumi richiedono un piccolo periodo di adattamento)
✗ Assolutamente non è il momento se tu avessi una di queste situazioni:
Diagnosi mediche o indicazioni cliniche specifiche
- Malattie infiammatorie intestinali in fase attiva (es. Morbo di Crohn, colite ulcerosa)
- Allergia nota ai legumi
- Post-intervento intestinale recente
- Qualsiasi altra condizione per cui il medico ha consigliato di evitare i legumi
Sintomi digestivi severi
- Dolore o crampi intensi o diarrea frequente o acuta dopo i legumi
- Nessuna forma di legume tollerata (secco, decorticato, passato, in scatola)
- Sintomi significativi anche con altri alimenti ad alto contenuto di fibre (verdure crude, cereali integrali)
--> In questi casi ti consiglio di non fare il mio corso e di rivolgerti invece a un nutrizionista con esperienza, come per esempio Laura Minnozzi.
Quale percorso di inserimento dei legumi ti consiglio?
Se non hai controindicazioni mediche e non hai reazioni forti ai legumi, puoi usare queste domande per capire con che velocità è meglio procedere.
Rispondi con sincerità pensando alle tue esperienze reali, non a come vorresti che fosse.
✅ Domande di auto-valutazione
1. Quando mangio legumi, di solito…
- A. Ho gonfiore marcato, pesantezza o fastidio che dura diverse ore
- B. Ho un po' di gonfiore, ma passa abbastanza velocemente
- C. Non noto quasi nessun fastidio
2. In questo momento mangio legumi…
- A. Raramente o mai
- B. Circa 1 volta a settimana
- C. 2-3 volte a settimana o più
3. In che quantità li tollero meglio?
- A. Solo piccole quantità (2-3 cucchiai)
- B. Una porzione piccola-media
- C. Una porzione normale senza problemi
4. Come va la digestione in generale con cibi ricchi di fibre (verdure crude, cereali integrali)?
- A. Spesso mi danno gonfiore o fastidio
- B. A volte sì, a volte no
- C. Li tollero bene
5. Le forme più "facili" di legumi (passati, decorticati, molto cotti)…
- A. Anche così mi danno fastidio
- B. Così li tollero meglio
- C. Li tollero bene in qualsiasi forma
🟡 Se riconosci soprattutto risposte A (o molte A e B)
👉 Percorso consigliato: Inserimento MOLTO graduale (circa 1 mese)
Questo significa che il tuo intestino ha probabilmente bisogno di:
- quantità molto piccole all'inizio
- forme più digeribili (passati, decorticati)
- aumenti lenti e progressivi
💛 È un ottimo punto di partenza. Andare piano non è un fallimento, è la strategia più intelligente per evitare ricadute e frustrazione.
Nel corso, segui le lezioni dedicate al percorso "1 mese - passo dopo passo".
🟢 Se riconosci soprattutto risposte B e C (e poche o nessuna A)
👉 Percorso consigliato: Inserimento graduale ma più rapido (circa 2 settimane)
Il tuo corpo sembra già abbastanza pronto per:
- porzioni un po' più generose
- maggiore varietà di legumi
- aumenti più rapidi di frequenza
💚 Questo ti permette di arrivare prima a includere i legumi in modo stabile nella tua alimentazione, sempre ascoltando i segnali del corpo.
Nel corso, segui le lezioni del percorso "2 settimane - inserimento fluido".
✨ Un promemoria importante
Se durante il percorso noti:
- peggioramento dei sintomi
- gonfiore persistente
- fastidi che non migliorano
👉 rallenta, torna allo step precedente e, se serve, chiedi supporto a una professionista.
Ogni intestino ha i suoi tempi, e rispettarli è parte del percorso verso il benessere.
Dopo questo corso sarai in grado di:
🎯 Riconoscere quando fare attenzione se hai l'intestino sensibile
🎯Allenare la digestione passo dopo passo
🎯 Evitare gonfiore e fastidi digestivi grazie ai trucchi di ammollo, cottura e spezie giuste
🎯 Organizzare il meal prep dei legumi per averli sempre pronti durante la settimana
🎯 Preparare almeno 20 ricette semplici e gustose - addio noia
🎯 Sostituire le proteine animali con combinazioni vegetali complete e nutrienti
🎯 Trasformare i legumi in alleati quotidiani
In breve: Questo corso trasforma i legumi da "cibo che so di dover mangiare ma evito" a "ingrediente versatile che cucino con sicurezza e piacere".
Moduli del corso
- Quiz iniziale: identifica il tuo punto di partenza
- Modulo 1: Inizia Oggi - Introduzione alla "diger-abilità" (prima ricetta)
- Modulo 2: I 5 trucchi per digerire meglio
- Modulo 3: Il tuo piano personalizzato (a secondo del quiz iniziale)
- Modulo 4: Meal prep - metodo salva-tempo
- Modulo 5: Le 7 ricette base che devi conoscere
- Modulo 6: Conoscere i legumi - teoria applicata
- Modulo 7: Tecnica perfetta - masterclass cottura con 7 ricette
- Modulo 8: Magia dei sapori - creatività in cucina con 7 ricette
- Modulo 9: Superare gli Ostacoli
- Bonus: Piatti bilanciati per ogni stagione (con ricettario aggiuntivo)
Iscriviti ora:
La data di lancio non è ancora decisa, ma c'è la possibilità di iscriversi alla lista d'attesa (con prezzo di lancio speciale):
Testimonianze
Mi sento coccolata e guidata
Da quando faccio parte di Vegegrale, mi sento coccolata e guidata nella scelta dei giusti alimenti vegetali, grazie ai preziosi consigli di Angelika. Angelika mi accompagna con discrezione e puntualità in questo percorso, con grande disponibilità e competenza. Attraverso video molto chiari e indicazioni precise mi ha aiutato a transitare con successo da una dieta onnivora ad uno stile vegetariano, con evidenti benefici per la mia salute.
Positività e serietà
Quando ho incontrato Angelika, ero già orientata verso uno stile di vita praticamente vegegrale, che mi ha donato un'energia maggiore, alleviando i disturbi di stomaco e favorendo la perdita di peso. Tuttavia, ad ogni nostro incontro, ho continuato ad apprendere qualcosa di nuovo da lei, scoprendo sempre nuove ricette deliziose. Ammiro profondamente la sua positività e la serietà con cui si impegna nel suo lavoro, una qualità davvero rara in questi giorni.
Mi ha sostenuta tantissimo
Angelika è davvero una studiosa appassionata, sempre pronta ad imparare nuove cose. Mi ha sostenuta tantissimo senza mai giudicare e mi ha aiutato a cambiare il mio modo di vivere per stare meglio. Grazie a lei, ho ritrovato un sacco di energia e mi sento davvero in forma. E poi, mi ha insegnato che il cibo può essere una vera risorsa potente. Ora mangiare ha un gusto completamente diverso!
EBOOK MERAVIGLIOSO!
Molto bello l'approccio personale, perché si pone al nostro stesso livello di… novelline, e racconta in modo semplice e diretto la sua esperienza. Tuttavia non manca l'approccio scientifico, che spiega il perché di certi accostamenti e benefici. Bellissima la semplicità nel realizzare le salse e le ricette. Ha scritto in modo chiaro, preciso e completo, ma leggero e divertente indicazioni molto utili, soprattutto per chi ha poco tempo da trascorrere in cucina, o poca fantasia.... Grazie infinite 🥰🥰🥰
Mi sento ancora più leggera, felice e equilibrata.
Ciao Angelika, volevo solo ringraziarti per tutti i tuoi consigli, vegana convintissima da 1 anno e mezzo, però da quando ti seguo, ho una marcia in più 
. Da soli 7 giorni, seguo alla lettera la lista da spuntare che hai fatto tu, del Dr. Greger e mi trovo benissimo. Mi sento ancora più leggera, felice e equilibrata. Grazie di 
semplicità, maestria e dolcezza
Sono una persona molto impegnata tra lavoro e famiglia. Tuttavia, desidero prestare attenzione anche alla sana alimentazione senza rinunciare al gusto. Come fare per tenere insieme tutto questo?! La soluzione più efficace in assoluto per me è stata chiedere la consulenza individuale personalizzata di Angelika!
Ha ascoltato con attenzione, rispetto ed empatia le mie esigenze, abbiamo lavorato sugli schemi di pensiero che mi bloccavano nell’impegnarmi a cucinare in modo salutare, mi insegna ricette facili, gustose, sane ed equilibrate nei nutrienti, adatte al mio stile di vita ed ai miei obiettivi personali.
Non sono e non intendo diventare, almeno al momento, vegana e ritengo che Angelika sia una delle poche consulenti che non impone il suo punto di vista ma, assumendo quello della cliente, con semplicità, maestria e dolcezza, sa fare proposte sostenibili.
Consiglio la consulenza di Angelika a tutte le persone che vogliono farsi del bene!
Nei corsi dal vivo e gli accompagnamenti personali, ho imparato quali sono le domande più frequenti e come provare le ricette cambia la percezione sui legumi:
Obiezioni comuni
- Serve esperienza in cucina?
- No, partiamo da zero con ricette facili da replicare
- Il corso è online?
- Si, da seguire quando vuoi
- Ci vuole molto tempo?
- No, i moduli sono brevi, pratici e passo per passo
Allena la tua diger-abilità, fai amicizia con i legumi: