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    ricette 100% vegetali ed integrali

    Se cerchi un'alimentazione vegana che sia naturale e salutare, sei nel posto giusto: senza zucchero e senza olio aggiunto (!)

    Novità

    Qui trovi le ultime uscite, quindi anche ricette stagionali:

    • I migliori pomodori da insalata (varietà da usare e consigli)
    • Insalata di ceci light (con rucola, pomodorini e avocado)
    • Piadina con avocado, peperoni e fagioli (condimento vegano)
    • peperoni al forno senza olio (aromatici e light)
    • Basics
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    • dolce
    • Alimentazione

    Ricette popolari

    Le basi della cucina naturale sono le mie ricette più popolari:

    • Metodo infallibile per cucinare il miglio decorticato (per assorbimento)
    • Soffritto senza olio o altri grassi - tutto che c’è da sapere
    • Come cucinare la quinoa alla perfezione (tempi e dosi)
    • Grano Saraceno - nuovo trucco per cottura ad assorbimento

    CHALLENGE

    Iscriviti alla sfida di una settimana per introdurre l'antipasto crudo a pranzo e cena! 

    • stimola la tua digestione 
    • caricati con vitamine e minerali
    • riduci le calorie consumate senza accorgertene

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    Ricette salate

    Tra queste ricette sicuro che trovi qualcosa per pranzo o cena:

    • ricetta piadina vegana con farina integrale (senza olio)
    • "parmigiano" vegano buonissimo (veloce e d'impatto)
    • Salsa verde all'aneto su patate (senza uova, vegana)
    • Paté vegetale speziato (hummus di fagioli rossi kidney)

    Vedi altre ricette salate →

    Ricette dolci

    Quando il tuo languorino non si fa calmare con una mela, prova queste bontà:

    • Mix di spezie per dolci (antinfiammatorie e dimagranti)
    • frullato di fragole senza latte (alla banana)
    • Budino al cioccolato light con cacao e cachi fatto in casa (vegano)
    • gelato vegano alla nocciola fatto in casa (senza latte e uova)

    Vedi altre ricette dolci →

    Primo piano della faccia di una donna di 37 anni con cappelli raccolti, occhi verdi e sorriso. Cespuglio con fiori rosa nel retro.

    Di più su Angelika

    Capisco la confusione che ci può essere quando si affronta l'idea di cambiare alimentazione, ci sono passata anch'io...

    più su di me →

    Ricette di base

    Ti senti scoraggiato con tutte le cose nuove da preparare? Queste sono le basi con cui puoi creare tanti piatti sani e gustosi:

    • Rivoluzione della besciamella veg fatta in casa (senza glutine)
    • barba di frate (agretti): come cucinare questa verdura
    • Salsa leggera per asparagi ("olandese" 100% vegetale)
    • Pasta integrale senza uova fatta in casa (per lasagne vegane)

    Vedi altre ricette base →

    Curiosità sull'alimentazione vegetale

    Qui raccolgo tutte le informazioni che ritengo utile per chi si approccia a questo stile di mangiare "whole food plant based":

    • Lievito alimentare in scaglie: test del sapore su 8 marche
    • Mindful Eating: come cucinare e mangiare consapevole
    • Mangiare insalata prima dei pasti (dalla teoria alla pratica)
    • La dieta a base vegetale cura le malattie cardiovascolari

    Vedi altri articoli →

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    Angelika dietro una ciotola e fagioli sparsi sul tavolo

    Ciao, sono Angelika! Qui vi parlo di ricette vegetali ed integrali, seguendo evidenze scientifiche e la mia esperienza positiva.

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    Popolare

    • Insalata di barba di frate (agretti crudi al limone)
    • Zuppa di cavolo nero e ceci (con patate)
    • Pancakes di avena e ceci, senza uova e lievito (integrali & vegani)
    • Lasagne vegane bianche alle verdure (con zucchine e limone)

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