E' importante assumere grassi buoni, ma puoi evitare di rovinare le proprietà dell'olio in cottura. E se non serve più l'olio in cottura, sei è anche libero di usare fonti di grassi più integrali (come frutta secca, semi, avocado o olive intere):
- diminuisci la densità di calorie vuote
- aumenta fibre e micronutrienti
Ti mando in regalo una lista di 6 tecniche per cucinare senza l'uso di olio in cottura.
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