Pepe Nero Bio Sonnentor

Perché ho scelto questo pepe nero bio

Il pepe nero è diventato il mio migliore amico in cucina, quando ho scoperto che non tollero bene il peperoncino. Il pepe nero bio Sonnentor mi dà quel tocco di calore e profondità che cerco senza irritare lo stomaco. Lo uso praticamente ogni giorno, come i miei parenti tedeschi.

La sinergia pepe nero e curcuma

Se mi segui da un po', sai che parlo spesso del mio mix di spezie antinfiammatorie. Il pepe nero è uno dei sette ingredienti: curcuma, zenzero, cannella, cumino nero, pepe nero, cardamomo e chiodi di garofano. Ognuno ha il suo ruolo, ma il pepe nero ha un compito speciale: la piperina che contiene potenzia l'assorbimento della curcumina, il principio attivo della curcuma, rendendolo molto più biodisponibile per il nostro organismo. Senza il pepe nero, gran parte della curcumina andrebbe persa.

Per questo motivo, aggiungo sempre un pizzico di pepe nero bio ogni volta che uso la curcuma, che sia nel golden milk, in una zuppa calda, o nel condimento per un'insalata di cereali.

Come lo uso nelle mie ricette

Lo trovi come ingrediente in tante delle mie ricette qui su Vegegrale:

• Nel mix di spezie antinfiammatorie che preparo in anticipo e tengo sempre pronto in dispensa
• Nel golden milk della sera, insieme a curcuma, zenzero e bevanda vegetale
• Nelle zuppe e vellutate invernali, dove un pizzico finale fa tutta la differenza (per esempio la zuppa di cavolo nero).
• Nei condimenti per insalate di cereali e legumi, per dare carattere senza usare il peperoncino

👉 Il cumino nero bio che uso nel mix lo trovi qui → cumino nero Alpi Nature

Qualità Sonnentor

Sonnentor è un'azienda austriaca che lavora esclusivamente con ingredienti biologici da agricoltura sostenibile. Il loro pepe nero bio ha un aroma pieno e intenso, molto diverso dal pepe convenzionale che si trova al supermercato. Una volta che lo provi, secondo me senti subito la differenza.

Certificazione: biologico
Formato: macinato, pronto all'uso

Nota sulla trasparenza

Questo è un link affiliato a Macrolibrarsi. Se acquisti tramite il mio link, ricevo una piccola commissione che mi aiuta a mantenere Vegegrale, senza nessun costo aggiuntivo per te. Consiglio solo prodotti che uso personalmente e di cui mi fido.