Veg Junior - di Nicla Signorelli

In questo libro la giornalista e fondatrice di Be4Eat spiega con cura perché una dieta vegetale e integrale è la migliore scelta anche per i nostri figli. Cita ricerche di grandi specialisti di nutrizione e salute per diffondere la consapevolezza che questo stile di mangiare porta salute e benessere a tutti, aiutando alla prevenzione di obesità, malattie croniche degenerative, allergie ed intolleranze.

Non solo risponde alle domande più frequenti che possono nascere nei genitori interessati, ma da anche consigli sulla fattibilità pratica di far mangiare più vegetali ai nostri bimbi, inclusi alcune ricette.

Nota personale: Per chi se lo chiede, anche questo libro non limita l'uso di olio in cottura, ma tante ricette si possono adattare ad una scelta di grassi più integrali.