frullato di fragole senza latte (alla banana)

Questo post potrebbe contenere link di affiliazione. Leggi la mia dichiarazione di affiliazione.

Ecco la ricetta perfetta per un frullato di fragole senza latte (anche chiamato smoothie). Appena le fragole annunciano la primavera fa la sua bella figura a colazione o merenda.

Non importa se sei intollerante al latte o no lo bevi più per scelta. E' facile e veloce preparare questa bontà dolce e cremosa, piena di ingredienti salutari!

Un altro frullato con le fragole che ti potrebbe piacere è quella con il pompelmo rosa, o quello più proteico alla banana e cannella!

Fai i frullati quando ti alleni? Leggi quanto lo sport migliora anche l'umore e la memoria e su altri effetti positivi inaspettati nel mio riassunto del libro "Spark".

Salta a

• Ingredienti
• Istruzioni
• Sostituzioni e variazioni
• Attrezzi
• Conservazione
• Altre ricette per bevande senza zucchero aggiunto
• 📖 Ricetta

Ingredienti

Bastano pochi ingredienti freschi ed integrali:

Ho scelto ogni ingrediente con cura, per creare un frullato salutare da leccarsi i baffi. Non adori anche tu quando riesci a soddisfare non solo la golosità, ma anche la voglia di nutrirsi al meglio?

• fragole - Il dottor Michael Greger raccomanda di mangiare mezza tazza di frutti di bosco ogni singolo giorno, perché rafforzano il sistema immunitario, proteggono il fegato e salvaguardano la salute mentale (Sei quel che mangi, p. 451).
• banana - Le banane contengono molto magnesio, che può aiutare a mantenere bassa la pressione e rilassare i muscoli. Più sono mature, più sono dolci. Quindi per il frullato sono ideali quelle che hanno già i puntini neri sulla buccia.
• mandorle - Le mandorle contengono molto calcio e si digeriscono molto meglio del latte vaccino. Il calcio è importante per tenere le ossa forti.
• semi di lino - I semi di lino sono un altro alimento da integrare nella dieta quotidiana secondo gli studi che ha analizzato il dottor Greger (Sei quel che mangi, p. 518). Aiutano contro l'ipertensione, alcune forme di cancro e tengono il tratto digestivo in salute.
• acqua - Non serve il latte vaccino, abbiamo già inserito altri fonti di proteine e grassi molto più validi per un'alimentazione salutare.

Trova le quantità esatte nella ricetta sotto.

Istruzioni

Creare questo frullato primaverile è davvero facile.

Inizia lavando le fragole, tagliando via le foglie verde e sbucciando la banana.

Basta mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta velocità ed azionare per circa 20 secondi.

E' buonissimo anche bevuto direttamente così, ma se vuoi presentare questa bevanda in modo elegante, basta un bicchiere alto, una fragola sul bordo ed una cannuccia. E voilà, una merenda da leccarsi i baffi:

Consiglio: Non serve essere super preciso con le quantità degli ingredienti. Puoi provare a variare e vedrai che funziona anche con più fragole e meno banana o inverso!

Sostituzioni e variazioni

Ecco cosa fare se ti manca uno degli ingredienti o se hai voglia di varianti nuovi:

• fragole - Se non hai fragole fresche, prova con fragole surgelate o mirtilli.
• banane - Le banane danno molta cremosità, ma d'estate una buona alternativa può essere la pesca, o a fine inverno il pompelmo rosa.
• mandorle - Puoi usare un'altra fonte di grassi, come semi di canapa decorticati o anacardi.
• semi di lino - Si possono sostituire anche con semi di chia, che sono un'altra fonte di grassi essenziali omega 3 (antiinfiammatori)

Idee per variare la cosa:

• Americano - In onore del famoso panino con marmellata di fragole e crema di arachidi, potresti usare arachidi invece di mandorle e usare crema di arachidi per decorare il bicchiere.
• Colazione nutriente - Se vuoi rendere questo frullato una colazione più consistente, potresti fare una "smoothie bowl", usando metà dell'acqua e mangiando a cucchiaiate. Si può anche decorare con altra frutta tagliata e semi e aggiungere fiocchi d'avena, come nella foto qua sotto.

Attrezzi

Fragole e banana sono abbastanza morbidi, ma per ridurre anche i semi in una consistenza vellutata, meglio usare un frullatore ad alta velocità.

Se non ce l'hai, prepara la ricetta senza semi e mandorle intere ed usa una crema di frutta secca invece. A quel punto basta anche un frullatore ad immersione.

Quello che uso io è della Bosch. Ne sono molto contenta, perché ad un prezzo contenuto ha molta potenza ed un'asta in acciaio inox. Quelle in plastica sono meno resistenti e non hai la sicurezza che non ne escano delle tossine.

La mia crema di frutta secca preferita è quella di Damiano Organic, perché hanno una versione integrale e non tostata e quindi a basso contenuto di AGE's. La trovi da Amazon o anche da Macrolibrarsi.

Amandino - Crema di Mandorle Sgusciate Bio, Italiane 100% Mandorle Sgusciate, Senza Conservanti ed Emulsionanti Damiano € 7,49

---

Conservazione

La cosa migliore è bere questo frullato subito, e tanto si prepara molto in fretta. Ma se hai necessità puoi anche conservarlo in frigo per qualche ora, meglio se chiuso ermeticamente.

Non si presta per essere congelato.

Altre ricette per bevande senza zucchero aggiunto

📖 Ricetta